神戸のパン屋さん～イスズベーカリー～

2014/07/08

こんにちは！じめじめしたお天気の日が続いておりましたが、
これからは夏ですね！暑さ対策しっかりなさってお出かけしてくださいね(^-^)

神戸にはまだまだたくさん素敵なパン屋さんがあるので
またまたご紹介～(*^〇^*)
今回は「イスズベーカリー」さんです！ 

イスズベーカリーは1946年に創業されて以来、
神戸の街に愛され続けている老舗のパン屋さん。
実は、 神戸マイスター(神戸市がハイレベルな技術・技能を認定した制度)
の称号を持つすごいパン屋さんなんです！
もちろんこの称号は神戸だけではなく
全国的にも通用する制度ですよ(*^^*)

今回はイスズベーカリーさんの本店でお買いものしました！

とってもレトロなお店。可愛いですよね(・u・) ♪
そしてこの建物の近くにあるのが↓

この看板、神戸の方なら知っているんではないでしょうか(^o^)
イスズベーカリーの本社の看板。
「神戸の味　イスズの山食」

そう！イスズさんと言えば山型食パンです(*^▽^*)

今回私はこのふたつを買いました。 
たくさん種類があって迷いますσ(^_^;) 

画像左：ハード山食1/3斤　￥259
内閣総理大臣賞を受賞した山食です！
しっかりとした食感と小麦の味が存分に引き出された食パン。
トーストするとサクサクもっちり！
これと対照的な(？)ソフト山食もあります。

画像右： エンペラー(大)1/3斤　￥507
名前からしてリッチそうですね(^〇^)
乳脂肪45％の生クリーム、フレッシュバター、
ヨーグルトなどを使った食パン。
しっとりとした食感で優しい味わい。
トーストするとサクッと軽く食べやすくて
大好きな食パンです！
こちらは第25回全国菓子博名誉総裁賞を受賞しています。

イスズさんの食パンは毎日でも食べたいです。
食パン食パン言っていますが他のパンもどれも美味しそうですよ！
今回は買っていませんが(・・；)「トレロン」という
粗挽きソーセージとマスタードをフランスパン生地でくるんだ
ハードパンも私は大好きです(*^〇^*)

皆さんも機会があれば行ってみてください！
是非山食を食べていただきたいです～o(>▽<)o 

イスズベーカリー　三宮本店
兵庫県神戸市中央区布引町2-1-2
TEL：078-222-4180
営業時間：9：00～21:00
JR三ノ宮駅から470m

神戸の有名パン屋さん～DONQ～

2014/05/16

神戸のパン屋さん紹介をするにあたって
忘れてはいけないのがDONQ(ドンク)さんです！

明治38年(1905年)8月8日から現在まで続けられているドンクさん。
今年で創業108年、三宮にある本店は62周年を迎えられます。 以前ご紹介したフロインドリーブさんよりも歴史ある老舗で、
日本全国にフランスパンを広めた、日本を代表するパン屋さんなんです！

フロインドリーブさん、イスズベーカリーさん並んで
神戸の三大リテールベーカリーと言われ、
日本全国、そして海外でもお店を展開されているのですよ(*^^*)

そんなドンクさんの三宮本店はこんなところで～す！

ブルーのテントが目印ですね(^▽^) 落ち着いていてナチュラルな雰囲気です♪
こちらは2階がカフェになっていて、 そちらにも行ってきましたよ～！

右が淡路のたまねぎパンサンドセット。
人気のたまねぎパン！ そこにローストビーフ、トマト、グリーンリーフ、マヨネーズがはさんであります。
女性にも食べやすいサイズで、デザートまでついてきます(^O^)☆

左は季節限定のカスクート野菜セットでした。 ふわふわサンドイッチとカリッとしたカスクート、二つの食感が楽しめます(*^^*)

もちろんパンも買って帰りました。

上で書きました、ドンクさんが全国に広めたというフランスパン、こちらはバゲットです。
薄い皮ですがパリッとして、カリカリのクラスト(パンの外側)が好きな方におすすめ！

他にも本店限定のパンなど買ってきました。

左のお皿からクロワッサン、カリカリメロンパン、アルコベール
こちらのクロワッサンはバターたっぷりで中がモチっとしています(*^^*)
カリカリメロンパンはその名の通りカリカリのメロンパン！(笑)
ザラメがカリカリ、生地がソフトクッキーみたいで美味しいですよ。

右は、上で書いた淡路のたまねぎパン、クリームパン、・・・もう一つはなんていうパンだったか思い出せない；
たまねぎパンはもっちりしていてたまねぎがたくさん入っています。
たまねぎの甘さが美味しく、雑誌やテレビでも紹介されています(^-^)/

全国にたくさんあるドンクさんですがそのお店でしか食べられないメニューがあるかも！？
他のお店も行ってみようと思います(>▽<)♪

神戸の素敵なパン屋さん～フロイン堂

2014/03/06

岡本にあるパン屋さん、フロイン堂さん。
前々から紹介しているフロインドリーブさんと名前が似ていませんか？
実はもともとフロインドリーブの支店として作られたお店！
戦後から続くこのお店は神戸でも老舗中の老舗のパン屋さんです(^^)

お店の風貌からはパン屋さんと想像できず通り過ぎてしまうことも・・・
(筆者は2回迷子になったことがあります。) 

今の世の中、何でも機械化で、
パン屋さんもミキサー使うのが当たりまえの時代ですが
フロイン堂さんは機械を使わず、手捏ねでパンを作っているんですよ(♡・・♡)♪
 そして自慢のレンガ窯で焼き上げられたパンが小さな店内に並んでいます(゜u゜)
・・・これだけですごく美味しそうでしょ(*^^*)

私も大好きなパン屋さんです。 
今回はこんなパンを買ってきましたよ～♪

フロイン堂さん一番人気の商品は食パン。
外はパリ！中はもっちりの食パンです(*^^*)♪
焼いてもすごくサクサクして美味しい！ 
予約をしている方も多いですよね(・u・)
予約なしだと買えないことも・・・よくある(T_T) 

お次はパン・ド・カンパーニュ。
低温で長い時間をかけて発酵させていて
味わい深く、中はもっちり！ギュッ！としたパン♪ 

バターケーキとパルミエ。
バターケーキは素朴などこか懐かしい味がするあっさり味のケーキです。
フロインドリーブでもおなじみのパルミエは
歯ごたえしっかり！パリパリサクサクで美味しいですよ(*^^*) 

お店の前にあるパンの焼き上がりタイムスケジュール！
予約しないと買えない(*_*)
そんなパンも多いのでお電話した方がいいと思うのですが、
このタイムスケジュールの時間に行くと追加で買えたりもするそうですよ！

今回買ったのではないのですが
前時間を合わせていったときに 
私の大好きなパンを買いました！ 

田舎パン(小)
ギュっとした酸味が程よくある生地に
クルミやレーズンがたくさん入っています(^^)
すごく美味しいんですよ～o(^▽^)o
たまに食べたくなる味。
また買いに行こうかな～と思っている私です(u_u*)♪

皆様も岡本へ行かれた際は寄ってみてはいかがでしょうか♪

フロイン堂
兵庫県神戸市東灘区岡本1-11-23
TEL:078-411-6686
OPEN:8:00～19:00
定休日:日曜・祝日
阪急岡本駅から徒歩3分