7,020円（税込）

鳥越製粉製

ソフトで適度な弾力があり、口溶けの良い新タイプの食感

です。プレーンの他、包餡や焼ドーナツ、フルーツバー等

応用が可能です。

【標準配合】

ミックス 100％・マーガリン 15％・全卵 40％・サラダ油 5％

水 5％

【標準製法】

ミキシング（ビーター使用）

　ミックスとマーガリンをボウルに入れ　L 2分

　あらかじめ合わせておいた全卵、サラダ油、水を加え

　L 30秒　MH1～2分

　かき落とし後　L 30秒

生地温度　 　20～25℃

分割成型　 30g 丸め

ラックタイム 15分

焼成 　　 上火 200℃　下火 150℃　約12分

本体価格6,500円+消費税(8％)520円