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0168
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Hケーキドーナツミックス10Kg
4,400円(税込)

鳥越製粉製

ベンチカットに適したミックスです。

吸油が少なく、あっさりした味です。

かりんとドーナツも作れます。

【標準配合】

ミックス 100%・水 40%

【標準製法】

ミキシング(フック使用)

 L 1~2分

生地温度   20~24℃

フロアタイム 10~15分

成型     3つ折り2回後、約8ミリの厚さに延ばす

フライ   190℃ 2分

内容量
又は材質
10Kg
原材料名 小麦粉・砂糖・食用油脂・脱脂粉乳・乾燥卵・大豆粉・膨張剤・食塩・乳化剤・着色料(ビタミンB2)
 (アレルギー物質:小麦・乳・卵・大豆)
 (食品添加物表示:ベーキングパウダー・乳化剤・着色料(ビタミンB2))
数量: