韓国風肉じゃが
あっさりピリ辛なメニューです。
作り方
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- 春雨は熱湯でもどし、5分おいて水切りをする。
- 牛肉にコチュジャンとすりおろしたにんにくを もみ込んで、下味をつける。
- じゃがいもは4つに切り、水にさらす。人参も一口大に切る。
- 調味料は混ぜておく。
- 鍋にごま油を熱し、②の牛肉を炒める。
肉の色が変わったら、水とじゃがいも・人参を加え、
調味料の半分を入れて、じゃがいもがやわらかくなるまで10分煮る。 - 春雨と残りの調味料を入れて、5分煮る。
- 仕上げに塩ゆでした いんげんを飾る。
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