5,994円（税込）

洋菓子を極めるための新しい小麦粉です。

これまでにないスムーズな手合わせと、最高の口溶けを

実現しました。ニップンが培ってきた製粉技術で実現した

「粉の分散性」により、卵の気泡を壊さないスムーズな

<手合わせ>を実現。それにより、グルテンの形成も抑えら

れるので、焼成時の浮きが良く、ふんわりソフトな口当た

りと口溶けの良いジェノワーズに仕上がります。

また、生地の安定性も優れているので、製品のばらつきも

抑えられます。

スポンジケーキをはじめとする洋菓子全般にお使い

いただけます。

ニップン製。

本体価格5,550円+消費税(8%)444円