●店舗コメント

めっきり秋めいて、魚のおいしい季節になってきました。

今日は、最近有名になりつつある淡路島のお店をご紹介

します。

「海山」の若い大将は淡路島の漁港 由良で生まれ育ち、

淡路の食材の良さを皆さんに知って食べてもらいたいと、

洲本に店を持ちました。使う食材は、魚も野菜も肉も

淡路島産にこだわっています。

大将のお父さんは、由良港でも腕利きの素潜り漁師で、

このお父さんが朝 海でとってきた魚・うに・あわび等が

出されます。

看板メニューは、「漁師料理 あわびの肝焼き」。

あわびと肝と天然わかめが相まって、磯の香り漂う　

至福の一品です。皆さんも淡路島に行かれたら、

ぜひ寄ってみてくださいね。